Йогурты, творог или кефир, на этикетках которых указано «0% жира» являются бесполезными - витамины А и D из обезжиренной продукции практически не усваиваются

Молочные продукты - поставщики белка и кальция, потому они должны присутствовать в здоровом рационе, отмечают диетологи. Однако врачи подчеркивают, что йогурты, творог или кефир, на этикетках которых указано «0% жира» являются, по сути, бесполезными.

Диетолог Мария Овсянникова отмечает, что жирорастворимые витамины А и D из обезжиренной продукции практически не усваиваются. Оптимальная жирность для кисло-молочных продуктов - 2-3 %.

А вот среди сыров самые полезные - мягкие, несоленые, не копченые. Среди твердых сыров лучше отдать предпочтение выдержанным сортам не более 1 ломтика в день.

Источник: Обозреватель